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乙肝两对半的检查项目包括：表面抗原(HBsAg)和表面抗体(抗HBs或HBsAb)、e抗原(HBeAg)和e抗体(抗HBe或HBeAb)、核心抗原(HBcAg)和核心抗体(抗HBc或HBcAb)。
乙肝两对半的检查意义：乙肝两对半是国内医院常用的乙肝病毒(HBV)感染检测血清标志物。乙肝两对半检查主要用于判断是否感染乙肝或粗略估计病毒复制水平及感染的具体情况，区分大三阳、小三阳。
根据《食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品、一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。
健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事理发美容、直接接触入口食品、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需后方可工作。
我国新的《食品安全法》和《实施条例》，允许乙型肝炎病毒携带者从事食品行业。所以说，乙型肝炎病毒携带者也是可以合法办理健康证的。
健康证体检项目：常规内外科体格检查；肝功能一项（ALT）；大便培养（痢疾、伤寒杆菌），胸部透视。
体检项目解析
1.心电图
心电图是评估心脏健康的重要检查项目，可以检测心脏的电活动情况，评估心脏是否存在异常。如果心电图检查结果异常，可能存在心脏疾病的风险。
2.肝功能、肾功能
肝功能和肾功能是评估肝肾健康的重要指标，如果肝功能或肾功能异常，就可能存在肝肾疾病的风险。
3.血常规、尿常规
血常规和尿常规是评估全身健康的重要指标，可以检测血液和尿液中的各项指标，评估身体是否存在异常。如果血常规或尿常规检查结果异常，可能存在全身疾病的风险。
心电图指的是心脏在每个心动周期中，由起搏点、心房、心室相继兴奋，伴随着心电图生物电的变化，通过心电描记器从体表引出多种形式的电位变化的图形（简称ECG）。心电图是心脏兴奋的发生、传播及恢复过程的客观指标。用于对各种心律失常、心室心房肥大、心肌梗死、心律失常、心肌缺血等病症检查。